Льдогенераторы в Омске

Льдогенератор - генератор льда. Аппарат для производства водного льда. В зависимости от модификации, льдогенератор изготавливает пищевой лед в виде кубиков, блоков, плит, чешуек, кристаллов (снега). . Это аппарат, который накапливает холод в виде водяного льда. Лед намораживается на поверхности плит, размещенных в теплоизолированном баке с водой. При интенсивном таянии льда в периоды пиковой тепловой нагрузки образуется ледяная вода с температурой около + 1°C, которая используется для быстрого охлаждения продукта. При интенсивном таянии льда в периоды пиковой тепловой нагрузки образуется ледяная вода с температурой около 1 °С, которая используется для быстрого охлаждения продукта в технологических процессах.

 

Роль такого холодильного оборудования как льдогенераторы для современных ресторана, бара или пищевого производства невозможно переоценить. Приготовленный с помощью льдогенератора лед всевозможных видов и конфигураций позволяет рестораторам не только разнообразить меню, но и предложить своим клиентам новую форму подачи блюд и напитков.

 

В настоящее время рынок льдогенераторов очень разнообразен и предусматривает разные сферы применения этих машин. Для выкладки мясных и рыбных полуфабрикатов используют чешуйчатый или гранулированный льдогенератор, для приготовления всевозможных коктейлей - кубиковый льдогенератор. Кроме того, аппараты гранулированного льда идеальны при организации салат-бара или шведского стола, а льдогенераторы чешуйчатого льда используются для продажи рыбы: подстилка не только сохраняет свежесть продукта, но и привлекает внимание покупателя к товару.